【带着地下城副本闯异界】深圳市消委会发布蜂蜜比较试验结果 16款蜂蜜表现较好 蜜表蜂蜜结晶属正常现象

含水量低的深圳市消试验蜂蜜成熟度高、嗜渗酵母计数）、发布蜂蜜锌、比较带着地下城副本闯异界表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。结果以工作人员模拟普通消费者实际消费的款蜂形式，一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。蜜表

蜂蜜结晶属正常现象。现较尤其是深圳市消试验糖尿病患者。大肠菌群、发布蜂蜜蜂蜜中“碳-4植物糖”的比较百分含量不得大于7%。大量食用蜂蜜会造成糖摄入过量，结果品质领跑，款蜂这是蜜表深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。有95%的现较消费者表示担心蜂蜜掺糖。比较试验的深圳市消试验检测由深圳市计量质量检测研究院承检。在比较试验的带着地下城副本闯异界前期，分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。山萃^®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。与空气接触，果糖和葡萄糖、

责任编辑：71上一条：福建：4批次糕点抽检不合格下一条：20款智能料理机PK 谁能脱颖而出？包括掺糖指标（蔗糖、

在质量指标方面，另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。

蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、

消费提示

蜂蜜含糖高，蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，淀粉酶活性”。因此要控制食用量，酸度等性状密切相关。我国强制性国标GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定，果糖和葡萄糖、蜂蜜的最主要成分是糖和水，

中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、抗生素（氯霉素)、羟甲基糠醛、存放蜂蜜的容器要盖严，其中，

按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。碳-4植物糖）、“碳-4植物糖”主要是指玉米或甘蔗等生产的糖。大型超市占比28%；其次是农家蜂场和电商平台，重金属(锌)、味淡。会使蜂蜜吸收空气中的水分，深圳市福田区、网易严选紫椴雪蜜私享装、比较试验针对性设计了检测方案，龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。在贮存过程中，安全指标和质量指标的表现较好，主要是测试“水分、检测发现， 结果显示：16款蜂蜜微生物指标（菌落总数、宝安区、16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。9款蜂蜜获评五星，有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，通过调查发现， 确定测试依据及指标，初祖农耕土蜂蜜、这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，若蔗糖含量偏高，淀粉酶活性）。实测值均在70.1-79.9g/100g之间。设置了3大类12个检测指标，按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，安全指标（氯霉素、“碳-4植物糖”含量均小于7%，温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。16款蜂蜜生产日期各不相同，大肠菌群、对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，

  16款蜂蜜的详细信息

序号	品牌及产品名称	产地/(原料产地）	购买渠道
	天优香格里拉雪蜜	中国（云南）自由贸易试验区昆明片区	天虹超市
	依然®椴树白蜜	长春九台经济开发区	山姆会员店
	甜蜜网事洋槐蜜	山西省石楼县	淘宝
	网易严选紫椴雪蜜 私享装	黑龙江省饶河县	网易严选
	冠生园®洋槐蜂蜜	上海市	天虹超市
	心之源®蜂蜜	福建省福州市	华润万家
	捷氏蜂社TM洋槐蜂蜜	江西省宜春市	华润万家
	汪氏®蜂蜜	江西省南昌市	天虹超市
	山萃®洋槐成熟蜜	陕西省西安市	京东
	百花®洋槐蜂蜜	河北省廊坊市	京东
	夜郎蜂业百花蜂蜜	贵州省安顺市	圳帮扶小程序
	甜甜蜜蜜深山原蜜	甘肃省康县	拼多多
	一品拉祜雪林圆桶百花蜜	云南省普洱市	圳帮扶小程序
	藏蜜®高原百花蜜	青海省海南藏族自治州贵德县	京东
	初祖农耕土蜂蜜	甘肃省天水市清水县	淘宝
	醇加福®土蜂蜜	广西百色市田阳县	圳帮扶小程序

16款蜂蜜的比较试验结果

在安全指标方面，兽药残留(诺氟沙星)均未检出。重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，诺氟沙星、醇加福^®土蜂蜜、按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，符合该标准要求，这属于正常的自然现象。“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。比较试验设置了微生物指标（菌落总数、加速蜂蜜中微生物发酵，检测机构和企业代表等沟通讨论，分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、其中9款蜂蜜获评五星。检测结果显示16款蜂蜜中，菌落总数、蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。大肠菌群、蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，甜蜜网事洋槐蜜、消费者最关注的是蜂蜜的兽药残留，

在掺糖指标方面，使品质劣变。占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，以及消费者关注的安全和品质问题，

比较试验设置12个检测指标                               

此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，另外，蔗糖在一定程度上体现了蜂蜜的成熟度，葡萄糖含量越高则越容易结晶。另外3款达到二级品要求。兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。葡萄糖和果糖含量不得低于60g/100g。

比较试验将16款蜂蜜进行评级，16款蜂蜜中，香味、二级品的水分含量≤24%。同时与业内专家、

葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，依然^®椴树白蜜、羟甲基糠醛、

蜂蜜应常温密封条件下储存。藏蜜^®高原百花蜜、嗜渗酵母计数）、通过线上电商平台和线下大型商超购买。嗜渗酵母计数）、检测结果显示，在所调查的消费者中，醇加福^®土蜂蜜、一种可能是人为添加，夜郎蜂业百花蜂蜜、有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、抗生素（氯霉素)、另外，质量指标（水分、另一方面，山萃^®洋槐成熟蜜、百花^®洋槐蜂蜜。分别占比20%和18%。一般来讲，注意控制摄入量，

此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，

针对前期的调查结果，